在一些公共厨房中，商用电磁炉的使用率是非常高的，因为像酒店、企业、火车等是不能够用明火做饭的，所以，选择使用这样的产品是很正常的，所以，也可以将这样的厨房称作是商用厨房，那么我们在对这个产品进行了解的时候，看看它的作用都有哪些吧!

　　一、实用性强

　　若是在一些酒楼、饭店等限制明火的地方做饭的话，选择使用专业的电磁炉是必然的，当然，对于商用电磁炉的外壳材料来说，其装饰性并不明显，毕竟它主要是发挥使用功能的，它从外观上来看，体积大，手感特别厚实，给人一种非常好的效果。

　　二、做饭需求不同，功率也不一样

　　其实，对于电磁炉的使用功率来说，对于普通的电磁炉而言，是控制在2.5kw之内的，而对于商用的产品而言，相对较高，一般是在3.5-35KW之间，并且，在操作模式中都是能够自由更换与调整的。

　　三、配件以工业级为主

　　其实，我们若选择商用的电磁炉的话，通过其配件可以发现其与普通电磁炉的差别，因为它是根据工业级的要求进行研制与生产的，所以，在稳定性方面，是可以让消费者放心的。

　　经过以上的介绍，我们应该对商用电磁炉有一定的了解与认识了吧，其实，对于专业的电磁炉而言，其操作模式是比较丰富的，无论是按键还是触摸屏，在进行控制的过程中，都要注意按照说明来使用，同时要定期维护，这样才可以提高使用周期。