商用厨房设备市场是个大蛋糕，这是很多人的共识，但是这个大蛋糕却不容易吃到。这是一个隐形的市场，对于家电厂家来说，这块市场具有巨大的诱惑力但是却又不易掌控。市场份额的挖掘对于厂家、代理商来说，除非有人脉寻找商用厨房设备的客户，否则是比较困难的事情；投入人力物力去开发商用厨房设备市场，往往出现“饱一顿、饥一顿”，也就说商用厨房设备的市场并不稳定：今年有可能做好几单，明年就有可能一年都不开张。对厂家和代理商来说，客户需求散乱，获取资源、内外部资源整合上困难，所以就算建立工程部来推动商用厨房设备市场，其销售效率依然是很低的，而且销售规模也很难提升。
 

     对于商用厨房设备类客户来说，大中型商用厨房设备客户不乏厂商的跟进，但是商用厨房设备市场不仅仅是这些大中型客户，还有数量众多的小型商用厨房设备客户，这类客户数量多但是客单价值较小，一些专门做商用市场的厂商业务经理对这些小型商用客户却是不屑一顾。这类商用采购需求复杂、增值服务要求往往得不到满足，被工程销售经理称为“鸡肋”。

     作为家电业主渠道商之一的京东，早就在关注商用厨房设备市场。面对商用厨房设备的供应商与商用厨房设备客户的痛点，京东要做电商行业涉足商用厨房设备领域的第一个“吃螃蟹的人”。基于京东强大的“需求+营销+交易+金融+供应”垂直整合闭环产业链，建设面向“客户+厂商+服务商+咨询商” 横向扩展的共享开放平台，让商用厨房设备的采购主体共同分享京东产业链的优势，同时使各采购主体能发挥各自的专长，是采购过程实现资源的最优化配置，达到从需求到供给的动态平衡及高效应答。

     对商用厨房设备供应商、商用厨房设备采购客户来说，京东可以依据数以万计客户商用厨房涉笔采购规律的样本进行大数据分析，输出需求关键字，并且结合京东商品数据库，进行商品画像，提取商用厨房设备商品的关键词，当“需求信息”与“商品信息”通过大数据分析工具的智能匹配后，就可以提供出一套与企业客户采购需求高度契合的商品方案。

     这就满足了庞大的商用客户特别是众多小型商用采购客户在商用厨房设备及配套的增值服务方面的广泛需求，而这些小型商用采购客户在精准、高效的找到适合的供应商方面存在的瓶颈也被客服。
作为电商行业中第一个推出商用厨房设备市场战略的企业，京东商用厨房设备销售类目已在5月底正式上线。这将充分解决传统采购模式的痛点，而创新的采购模式将会迅速提升复杂的商用采购效率，让商用厨房设备的采购过程变得更智能、更精准。

    对于商用厨房设备销售的线上转型，一些老牌的厨具公司也非常看好，各大厨具商城应运而生。