大功率商用电磁灶保养好可以很好地延长其使用寿命，所谓的保养，不只是停止使用后的保养，在使用过程中就要注意好养护。接下来雷霍说说有关电磁炉的保养工作注意事项：
1、电磁炉的安置环境：远离湿汽、水气大的地方，通风条件好，空气流通，使电磁炉通风口距离墙或其他物品10cm以上，在10°—40°的环境里使用
2、锅具要选择导磁性好的材质，电磁炉采用电磁感应原理，为保证使用性能，要注意锅具的选择
3、使用安全方面：电源线的配置，选择正规国标线铜芯线，另外，如果可能，尽可能在电源线端安装一只保险盒。
4、异常加热时注意：商用电磁炉在工作时如果突然出现异常的响声或者断断续续停止加热等情况，就需要立即停止工作，关闭电源，并联系专业商用电磁炉维修工程师上门进行检测，切不可将就使用，以免造成更大损失
5、使用过程中：灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作;不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开;在电磁灶2~3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。
6、关机注意：电磁灶使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，需要等风扇完全停止了再拔掉电源，最后取下铁锅，这时切忌用手直接触摸面板的加热范围圈内。
7、清洁时注意：如果是轻微的污垢，用柔软的湿抹布擦拭。如果是油污垢，用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性洗洁剂在电磁炉处于热态时擦拭，此时小心烫手，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。外壳用一般的中性洗洁剂清洗就可以了。每次使用时保持锅底干净，不要干烧，有变色时使用牙膏或洗洁晶擦拭。
8、停用注意：在长时间不需使用电磁灶时，首先要擦洗干净、晾干机体后收藏起来，不要放在潮湿环境中保存，要放于干燥处且包装内尽量放一些干燥剂和蟑螂药，避免挤压，以备再用。