商业厨房的厨具的选购一般都是批量的，特别是规模较大的饭馆，需要较多的商用厨具，其中如今应用较为广泛的是大功率商用电磁炉。商用电磁炉厂家就提醒批量购买大功率商用电磁炉，最关键的是看好它的质量。    

质量是产品的保证，大功率商用电磁炉作为商业厨房常常用到的厨具，要保证其在使用过程中的安全性。所以在购买特别是批量采购的时候就更加要注意查看产品的质量了，比如可以通过抽查的方式，简单地实验一下它的使用效果、功能等。比如最简单的方法就是，在锅里放一点水，然后让大功率商用电磁炉接通电源，按下开关并选好加热功能，看水煮开的时间要多久。一般煮水的速度快证明就能够达到商业厨房的使用要求，如果它煮水与家庭用的电磁炉没有太大的区别的话就不大适合商业厨房的使用了。    

通过以上的描述，大功率商用电磁炉的批量选购需要简单检测它的性能，保证它的质量。