跟着我国经济进入高质量开展，我国社会进入新时代。我国的各行各业都有了很大的改换，都面对着机遇和调整共存的状况。作为改革开放后开展起来的商用厨房设备职业又会有怎样命运以及未来呢？

商用厨房设备职业在我国归于朝阳职业，从上世纪80年dai开端开展，有近三十年的历史。商用厨房设备由西方传到我国，归于经用产品和gao端消费品，广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、职工餐厅、学校餐厅、烧烤店、快餐店、面食馆、寿司店等场所。

商用厨房设备首要特点是其应用于商业场所，比如，酒店、饭店等，而非一般家庭运用;产品规格、品种、应用规划多，而商用厨房设备首要有以下几大类。

一、商用厨具类

近年来西式餐饮席卷全国，国内西式饭馆数量增加敏捷。厨房排烟厂家谈到其间，以肯德基、麦当劳、必胜客等连锁式快餐开展最为敏捷，也是西厨商场份额中占肯定比重的西厨饭馆。关于一些非连锁式的西式餐厅，首要会集在北京、上海、深圳等外国人较多的一线城市，但其商场份额占比相对较小。

跟着西式连锁餐厅在我国的不断浸透，其他类型的西式饭馆也在不断入驻，业内人士称我国的西厨商场估计将继续增加。跟着国际化程度的进一步加深，来华常驻或久居的外国人也会越来越多，更多类型的国外餐饮模式将逐步进入我国一二线城市。

另一方面，现代中式快餐的开展不只需要具有我国共同风味的餐饮产品，一起也需要符和中式快餐特点的先进出产加工及保质保鲜、出售服务设备，这是中式餐饮产品大批量、工业化出产的要求。“标准化”已成为中式快餐业谋求开展的必经之路，而组合智能蒸柜、全能蒸箱等节能环保高效的商厨设备则是标准化中式连锁餐饮企业出产标准化的硬件条件。与之相适应，中式商厨设备的商场需求也将日趋增大。

二、洗刷设备类

洗刷类设备以商用洗碗机为主。估计到2015年，我国洗碗机的出售规划将到达35.8万台。

洗碗机在欧美等国家现已盛行，家家户户，酒店、企业、学校现已遍及，也分出了家用洗碗机、商用洗碗机、超声波洗碗机、主动洗碗机型号类别等等。然而洗碗机逐步领我国商场，我国的商场空间很大，所以商场滥竽充数，各个小企业、职业出产洗碗机。

近年来，在我国阅历多年推广却未大面积遍及的洗碗机，正迎来工业开展的新拐点：一方面，人们生活水平的快速进步催生对洗碗机为代表的一大批精品小家电的需求，从面包机、净水器到洗碗机，呈现持续启动痕迹。另一方面，因为缺乏产品认知、运用习惯，以及偶发性安全故事，又在滞后顾客对洗碗机的承受度。

三、制冷保鲜类

商用制冷保鲜设备包含的产品品种丰厚多样，如大型酒店、宾馆厨房的冰箱、冷柜、冷库，超市的冷冻柜、冷藏柜以及餐厅的冰淇淋机、制冰机等，我国制冷设备商场规划近几年持续增加。我国商用制冷设备职业的增加率估计将会有所下降，首要因该职业商场规划逐年增大，制冷设备职业节能目标将进一步进步，职业结构将面对较大的调整。估计到2015年我国商用制冷设备职业的商场出售规划将到达2,370.00亿元。

我国商用厨房设备商场未来开展趋势分析

1.产品结构向漂亮、时髦、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续饱尝国内同职业的冲击和更深层次的竞争。

2.流通渠道酝酿变革。跟着近几年家电连锁业的鼓起，它成了当时家电业出售的重要渠道，但因为家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。

3.进口品牌依靠技术、品牌、营销优势将对国产品牌形成相当大的要挟，一旦进口品牌渐渐被国内顾客熟识并承受，在我国的开展前景将不可小觑。从现在的形势来看，商用厨房设备在我国都还有巨大的商场。而要在我国现在的商场状况中胜出，只要进步自己产品的附加值和优势，才能在剧烈的竞争中生存下来，并且也只要进步自己的归纳实力，也才能在未来的开展中站稳脚跟。